热点 | 又一批小龙虾相关专业学生毕业啦~
6月28日
江汉艺术职业学院潜江龙虾学院
举行了一次别开生面的毕业典礼
21名小龙虾相关专业的毕业生
现场烹制小龙虾菜品
将所学知识转化为桌上的一道道美食
……
这是该校建校以来
培育的第二批龙虾烹饪专业学生
作为全国第一所专门培养小龙虾专业技能人才的职业学校,江汉艺术职业学院潜江龙虾学院自成立之初,就受到各级领导的高度赞扬和社会各界的广泛关注。
其下设与小龙虾产业相关烹调工艺与营养、餐饮管理、市场营销、水产养殖四个普通大专学历专业,课程从中国饮食文化、现代饭店管理、饭店市场营销等专业理论基础,到中式烹调技术、小龙虾烹饪技术、饭店英语等专业实操技能,再到见习实训、专业拓展、公共素质、理论体系概论,共涉及27门课程。独特的专业和教学模式在全国职业教育领域独树一帜。
“3年时间,我们从连厨房都没进过的学生,学剪虾、练颠勺,学烧烤、练烹虾,最终成长成为一名合格的烹饪技术人员,学会了真理、担当和创新。”毕业典礼上,学员们纷纷表示,自己不仅可以独立去研制新菜品,在管理方面也有了深入的见解,拥有了非常多的就业机会与发展空间。
该院教务处处长王中秋告诉记者,已有不少学员在校期间就曾参加各项烹饪大赛屡次获奖,甚至走进北上广深等一线城市大展身手。目前,烹饪专业的学员十分紧俏,实习期底薪就达到了8000元。
眼下,潜江正大力实施虾-稻产业“走出去”战略,该院校致力于培养和支持虾-稻产业领域的企业家、专家、种养大户、养殖能手、营销师、技术工人等。如今,一批又一批行业人才从这里走出来,输送至全国各地,让正宗的潜江美食遍地开花,真正实现了“潜江龙虾 世界共享”的理念。
潜江新闻网记者 曹以成
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